泉港涂岭猪脚美食节:猪脚飘香 新做法加入鲍鱼等食材

  发布时间:2026-08-03 21:50:29   作者:玩站小弟   我要评论
泉港涂岭猪脚美食节举办,新做法加入鲍鱼、虎尾轮等食材与猪脚同炖。本次大赛共吸引25支队伍参赛11月29日上午,第四届泉港涂岭猪脚美食文化节——“涂岭猪脚&rdquo 。

  泉港涂岭猪脚美食节举办,泉港新做法加入鲍鱼、涂岭虎尾轮等食材与猪脚同炖。猪脚做法本次大赛共吸引25支队伍参赛

  11月29日上午,美食第四届泉港涂岭猪脚美食文化节——“涂岭猪脚”美食邀请赛在泉港涂岭举行,节猪脚飘加入现场食客汇聚、香新猪脚飘香,鲍鱼一副别开生面的等食热闹景象。

  比赛分为传统技艺和自选创意两类。泉港现场,涂岭来自25支参赛队伍的猪脚做法大厨们架起了大锅,或为个人,美食或为团队而赛。节猪脚飘加入据了解,香新此次前来参赛的鲍鱼大厨们有部分已是参加多届比赛的“老选手”,而在本届比赛中,他们研究了新做法,或是利用荷叶、薏米、鱼汤等材料与猪脚“新鲜”组合,达到去腥、加鲜的目的;或是加入鲍鱼、虎尾轮等食材与猪脚同炖,达到滋补的功效……即便是在传统技艺中必选的红烧猪脚,也有许多大厨们利用了小麦、红酒等创意妙思,让猪脚滋味更特别、醇厚。

  大厨们努力一番后,一道道色、香、味俱佳的佳肴就呈现在食客们面前,食客们纷纷食指大动、赞不绝口,现场一片欢声笑语。

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